最近因為工作繁忙，下班後騎個單車運動就沒多餘的體力了，也一直撥不出時間來寫部格。體重日益發福的我，一直有著消化不良的問題，這陣子開始抽空運動和調養身體，也漸漸的意識到了對美食的抉擇，還是重質而不重量。
今天各位看到的義大利麵，已經是兩個禮拜前所吃的，花了點時間整理照片。養成了拍照寫食記的習慣後，在吃的當下，總是會多花一點時間去感受自己的味蕾，多細微觀察所經歷的一切，然後歸類成文字。
同樣是美食，只要能把它記錄下來，這樣就賦予美食的價值了。
義麵坊，之前吃過東區的分店，這次在南京西路商圈逛街，剛好可以順道來吃吃看中山店。
中山店的外觀陳列非常有特色，在晚餐時間開始之前，外面已經排滿人潮。在台北我已經吃過20家以上的義大利麵店，義麵坊算是心目當中前幾名。在逛完新光三越和大創百貨後，過個馬路的巷弄內吃個義大利麵，就是很標準的都市假日生活。
最早對義麵坊的印象來自大直的創始店，這是一家我永遠只看的到人潮卻沒真正排到過的店，在每次肚子都很餓的狀態下實在有點不想等太久。因為股東分家的關係，大直店其實可以把它視作一家獨立的個體，不過因為我沒吃過，也希望有機會能嚐鮮看看。
而東區義麵坊風格和這家中山店感覺差不多，也是相當注重氣氛的一家店。
雖然也是排了很多人，但沒有訂位的我們一邊欣賞著店門口精心佈置的光景，也很快的就排到了。許多的飾品和盆栽擺設，配上卻顯昏暗的燈光，正是CASSA DELLA PASTA所呈現的調性。
連名片都做的這麼小巧精緻，良好的輕鬆氛圍和美食一樣，都可以分泌腦內酚使人愉悅。品嚐到料理前該有的輕鬆愉悅會令人胃口大開，看來義麵坊相當瞭解這個道理。
二樓相當的寬敞且熱鬧，燈光美，氣氛佳。左邊座位的隔間看起來很喜歡，雖然我們兩個應該沒有辦法坐到那種位置去。我們進去的時候二樓都坐滿了，就坐到三樓的位子。
夏季限定的晚上套餐，我們決定要選這個，然後看著菜單各點了一道主菜。水蜜桃牛肉沙拉，水蜜桃酸甜的口感配上碎牛肉和生菜，相當的開胃。
接下來是濃湯。濃郁的濃湯裡有很多的蘑菇切片，用料很實在，烹調相當的講究。我非常喜歡喝這一道湯。
再來送上了飲料。我的是可樂，女友點了奶茶。奶茶是我覺得整個最美中不足的地方，有點淡，茶味和奶味都不夠濃。
接下來，就輪到主菜上場了。女友所點的是店內的招牌之一：辣味雞肉蕃茄麵。紅通通的醬料配上麵條，搭配大塊的雞肉灑上起士和香料，看到就肚子餓了。
接著是我點的蒜味奶油雞肉麵，我喜歡吃管麵和白醬，同樣也是使用大塊雞肉。比較特別的是這道雞肉麵融合了奶油和蒜香味，不會有一般白醬吃太多的那種很膩的感覺，份量也是剛剛好。基本上兩種都是雞肉麵，只差在醬料和麵條的區別。
一般來說，每家義大利麵店都會有幾道特別好吃的招牌。下次有機會再吃義麵坊，我應該會嘗試一下店內排名第一的煙燻奶油鮭魚麵。
吃飽了之後送上甜點，巧克力布朗尼。
這個甜點是作成圓球形的，佈置得很可愛。不過，這個巧克力布朗尼令我意外的是，它非常的小，雖然布朗尼算是一種很濃縮的蛋糕，但這盤我大概一口就吃掉了。
味道不會過甜，濃濃的巧克力香也是出乎意料的好吃，如果份量再大一點就好了。
吃完了義麵坊，如果還有機會我想介紹更多的義大利麵。目前在我心目中的前兩名是La Pasta和里昂尼，還有許多不錯的像平價路線的Kirin Pasta，適合一群人吃的貝里尼等等，應該要找個好機會再來和大家分享一下，也讓大家看看其實義大利麵也有許多種不同的面向。
義麵坊 中山店
營業時間：中午12:00~14:00 晚上:18:00~21:00
地址：台北市中山區中山北路2段11巷7之1號
電話：（02）25678769
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