夯店GO集樂!: [食記] 台北天母區 La Pasta 義大利麵屋

上個月曾經提過我心目中排名第一的La Pasta義大利麵屋，選了一個休閒的禮拜日，心血來潮就騎車直奔天母去。通常要到La Pasta，如果不事先來電訂位，高朋滿座的狀態就得等上很久。這回帶著女友試著去碰碰運氣，希望可以吃到心目中的義大利麵......

果然，店內依舊充滿著絡繹不絕的客人，在現場等至少要30~40分鐘。看來，吃La Pasta還是別抱著僥倖心態，還是提早乖乖訂位，才能早一步享受美味。

跟許多義大利麵不同的是，La Pasta可以外帶，倒是可以滿足一些沒有訂位，卻又不想等待的人。不過，衝著美味的義大利麵套餐和招牌的烤田螺，我想我還是乖乖的繼續等待好了。

看著各種口味的義大利麵陸續端上桌，在等候帶位的時候拿著菜單一一比對著。La Pasta 的口味相當多樣化，菜單上不乏一些，茄汁，奶油醬和清醬類的眾多口味。比較不同的是，此清醬非彼青醬，羅勒做的青醬口味是併在奶油醬類裡面的。

如果對菜色不嘹解，建議看看英文的菜單或是直接詢問服務人員會比較清楚。

終於輪到我們了，點了兩份套餐和一份烤田螺。等到快要下午一點，早就已經飢腸轆轆了。很快地，湯和大蒜麵包就遞上來了。

今日湯是海鮮濃湯，滿滿的海鮮配料加上濃郁鮮美的湯頭。光是第一道前菜，就足以證明La Pasta的真材實料了。

接下來，是女友最愛吃的大蒜麵包。

現烤的酥脆麵包皮，搭配大蒜醬的香氣，趁熱吃非常對味。配著海鮮濃湯一起吃更是一大享受，可以暫時忘卻等待義大利麵的飢餓感。

接著是我最期待的焗烤田螺，配上特調的香蒜紅醬汁，一口一個真是讓人意猶未竟。這道前菜對於義大利麵來說，算是相當驚艷的一道小點。雖然田螺是另外單點，在套餐的主菜上桌前享受一下，還是相當有價值。

在我點餐的時候猶豫了很久，一口氣這麼多的佳餚要做出抉擇，是一件很困難的事。這時店員介紹我吃一道我沒點過的麵，茄汁肉醬肉丸子義大利麵。

通常來到La Pasta我會點白醬，濃綢的口感真是一絕，但今天女友點了白醬，我就來點個不同口味的茄汁紅醬嚐嚐鮮。

這道果然沒讓我失望，不會過酸的茄汁配上肉醬與肉丸子，非常的好吃。其實茄汁是義大利麵最基本的醬料，這道茄汁配上飽滿的肉丸子真是色香味俱全。比起我之前點過的La Pasta義大利麵絲毫不遜色。

在La Pasta，有個很貼心的小服務，每個人的桌上都有小盤子，可以互相分享不同口味的義大利麵來嘗鮮。這裡一份義大利麵的份量滿大的，如果情侶檔都同時點白醬的義大利麵，很有可能會有吃不完的風險。建議可以點反差大一點的口味互相分享，經濟又實惠。

女友點的是調和式辣味雞肉義大利麵，雖然菜單歸類在白醬類，但英文卻寫著粉紅醬。辣椒的辣配上奶油白醬的組合，反而讓這道麵的醬汁看起來偏黃色。

La Pasta濃稠的白醬是我吃過義大利麵店裡面最好吃的，可能醬料的組成就是他們的獨家秘方了。這道罕見帶著辣味的奶油麵非常的開胃，辣椒的辣減低了過多奶油造成胃口濃膩的感覺，反而更讓人胃口大開。

白醬搭配著雞肉的味道真是一級棒！