[食記] 台北北投區 SU蔬食料理

颱風登陸的前一天的週末，在三重感受不到什麼強勁的風雨，只感覺到在家中的悠閒。突然一時興起，興沖沖的帶著女友，不畏風雨的去陽明山上泡湯，去北投吃蔬食，享受一下自然養生的生活樂趣。

上回介紹了義麵坊，這回還是義大利麵相關。不過，這家在新北投公園旁的SU蔬食料理，可是使用道道地地的純素食食材所料理的。

我和女友各點了一道350元的套餐。這分菜單上的菜色其實跟一般的義式料理差不多，主菜除了許多的燉飯，義大利麵和比薩外，還有穿插一些炒烏龍麵，泰式冬粉。很難想像這些全都是採用新鮮的蔬果料理而成的素食。

餐廳走的是禪風和西式餐廳兼容並蓄的風格，靠近櫃台的桌子上陳列販售著小麥草酵醋和自然栽培茶等等食品，光明几靜的空間令人感到怡然自得，悠閒著喝著水等待著。

很快的，我們的前菜就送到座位上來。

這個法國麵包抹得可不是大蒜醬，而是香椿醬。清清爽爽的香氣抹在麵包上也是很好吃呢！

而這道謎一般的濃湯，乍看像是奶油加了洋蔥或是南瓜。當服務生揭曉答案，非常有創意的一道湯。這個橘紅的顏色是不折不扣的地瓜，甘甜不膩的口感反而讓這道濃湯喝起來很清爽，著實印象深刻。

接下來的有機田園生菜沙拉，我選紅色的醬汁是蔓越莓，女友點的是黃色的蜂蜜芥末。一酸一甜的兩種醬汁，配上最天然最新鮮的沙拉，真的感覺很健康。在主菜上桌之前，吃了幾道清爽又可口的前菜都覺得非常的值得。

這道香氣十足的洋芋松露盅，使用的是一般義大利麵餐廳用來烤田螺的盤子，凹槽內填入的是烤好不久的洋芋泥。其實洋芋是一種容易入口有飽足感的食材，拿來當開胃菜的份量也毋需太多，這樣一球一球的剛剛好。

其實剛出爐的洋芋松露盅撒一點桌上準備好的鹽巴，還真是非常美味！

當我們快要享用完畢的時候，主菜上來了。 女友點的是這一片綠油油的野菇燉飯，研選本地菌菇搭配青醬燉煮，羅勒的香味非常的濃，滿滿的野菇燉煮的滋味就像是蛤蜊一般的鮮味，跳脫出素食的框架所創造出來的義式風情非常令人驚艷。

飽滿的綠色湯汁搭配著燉飯非常的開胃，而我所點的另一道主菜也是青綠色的。九層塔奶油長麵，一樣也是青醬系的。

其實雖然菜單名字有奶油，但實際口感非常的清爽，濃郁的九層塔香搭配許多菇類和鮮蔬，不油不膩的口感非常的健康。如果您吃慣了重口味，來這樣的素食餐廳吃一頓這樣的佳餚，一定會有很清新健康的感受。

鮮美湯汁搭配份量適中的義大利麵，份量剛剛好。一整個套餐加一成的服務費，精緻的餐點加上貼心的服務，感覺相當的划算。今天去的時候難得人不多，這些菜很快的就端上來了。

甜點雪花糕不會過甜膩，份量剛剛好。雖然是個小小的甜點，提供這樣精緻的美食還是覺得不虛此行。配上清涼的佛手香柚茶，在吃飽後配上甜點和飲品，一派悠閒自得。

吃飽之後，對面就是新北投公園，再多走幾步路就是新北投的溫泉區。如果規劃這樣的養生行程，也是相當不錯的。

SU蔬食料理（新北投店）
地址：台北市北投區光明路228號
電話：(02)2894-6428